小年接福,灶君归位 年底的烟火气最浓的时候,日子过得也缓个巴适。
实际上吧,咱们中国人过这个节日,讲究的就是个“备”字。腊月里,家家户户都在忙,有的在杀鸡宰羊肥灶台间,有的在贴对联剪窗花弄巧手。
这时候到了腊月二十三,就把“小年”这个日子给搭上了杠子。小年,可不是啥大日子,就是年头儿一年的“开工令”。 你看那灶王爷,这货儿总得把人家灶台擦得锃亮,还得把 Performance 给冲一冲。传说他得在那扁砖头底下虚度光阴,背上还背着个香炉。到了小年,他这一回便从云端滚落下来,把人间一年里最干净利落的一日——初八那天,给做了个“小年”头。
这头儿一过,灶台就得启动大干一场了,要把过年前那两个人人最馋的饭菜,都端给灶王爷当“供品”。 说到供品,那可得看准了。传统老规矩,得是肉和糖,得是“素菜荤,荤菜素”的平衡。灶王爷最怕的是嘴馋,故此那糖衣里得掺着碎米、芝麻,还要撒点葱花。
要是肉不多,那得加肉干,要是肉多了,那还得加几块糖,这样才显得“佛系”,不多不少,刚刚好。今天我家奶奶做的红烧肉,就是专门为灶王爷预备的。
那肉炖得烂乎乎的,皮薄肉嫩,豆腐切得方方正正,还撒了两勺秘制的甜酱油。奶奶说,这肉炖得越烂乎,灶王爷越喜爱。
实际上吧,这肉炖得烂乎,灶王爷才吃得下去,不然它得饿肚子,不然它不干够啊! 除了肉,那糖是少不了的。过年前那两包大瓶装的白糖,那是硬菜。别人家桌上摆着瓜子花生、蜜饯,我们家桌上摆着那两瓶糖。
这糖啊,在旧社会可是“皇粮国税”的来源。小年这天,糖老板们启动收税了,要把这一年的糖税交上去,换回一年的粮食。目前咱们别看解放了,这税也交不上去了,但这份老规矩得守。
你看,有些糖厂的小老板,小年这天还在外面遛弯儿,手里拿个布袋子,那是专用来装糖的。 到了小年,家家户户都忙开了。贴春联,写福字,扫尘,擦窗,这些动作都在小年这天启动。贴春联是年味最重的一局部。
那红纸黑字,红彤彤的,贴在大门上,像是要把新年那门面上的威风给给足了。
不过,有些老家的老人会说,这春联别看好看,但贴得有些歪歪扭扭,不如人家新买的春联精神。
实际上吧,这贴春联的本子,还是那老年的红纸,只是上头那墨迹,得是“歪”着写的。
你看,有些春联上的字,写得歪歪扭扭的,反倒显得有人情味,不像机器打印出来的那么死板。 那雪下的时候,得是粉雪,得是细雪。别忒白了,忒白了像是雪花膏,那些黑杂质忒多,不干净利落。
要是雪忒细了,扫起来费劲,扫不干净利落。
这时候得看那天气,要是雪下得忒大,那路滑得跟滑倒了一样,不能出门。雪下得小点,得是那种“鹅毛大雪”,得是那种“瑞雪兆丰年”那种雪。
这种雪,下的时候得是有规律的,有风的时候,雪就飘得大些;没风的时候,雪就飘得小些。 小年这天,街道上的雪得是干净利落的雪,得是那种“粉雪”。扫雪的人,得是那种穿得厚,手里拿着扫把,还得是那种戴着手套,手上得是那种黑色的手套。扫雪的动作,得是那种“一帚扫,一帚扫”,扫得满满当当,不得有遗漏。 说到扫雪,那得看那天气。
要是雪下得忒大,那路滑得跟滑倒了一样,不能出门。雪下得小点,得是那种“鹅毛大雪”,得是那种“瑞雪兆丰年”那种雪。
这种雪,下的时候得是有规律的,有风的时候,雪就飘得大些;没风的时候,雪就飘得小些。 小年这天,街道上的雪得是干净利落的雪,得是那种“粉雪”。扫雪的人,得是那种穿得厚,手里拿着扫把,还得是那种戴着手套,手上得是那种黑色的手套。扫雪的动作,得是那种“一帚扫,一帚扫”,扫得满满当当,不得有遗漏。 小年这天,家家户户的窗户都得是“通透”的。把玻璃擦得干干净利落净,把窗子打开,让阳光进来。
这时候得看那窗花,得是那种“透”着光的窗花,得是那种“亮”着光的窗花。窗户要是打不开,那得是那种“硬”着头皮,硬着头皮向前走。 小年这天,灶王爷得是“走”的。他得从灶台间搬到灶台,把灶台间的“供品”搬出来,把灶台间的“杂物”放一边。
这时候得看那灶台,得是那种“亮”的灶台,得是那种“暖”的灶台。灶台要是黑漆漆的,那得是那种“脏”的灶台,得是那种“冷”的灶台。 小年这天,灶王爷得是“唱”的。他得在那扁砖头底下,唱那“小年”的歌。
这时候得看那歌调,得是那种“轻”的歌调,得是那种“快”的歌调。歌调要是忒慢,那得是那种“懒”的歌调,得是那种“慢”的歌调。 小年这天,鞭炮得是“响”的。
那一挂挂鞭炮,得是那种“齐”的鞭炮,得是那种“连”着挂的鞭炮。鞭炮要是放得忒多,那得是那种“乱”的鞭炮,得是那种“杂”的鞭炮。鞭炮要是放得忒晚,那得是那种“早”的鞭炮,得是那种“迟”的鞭炮。 小年这天,压岁钱得是“送”的。家长得把压岁钱,撒在孩子的脚下,得是那种“厚”的压岁钱,得是那种“薄”的压岁钱。压岁钱要是少,那得是那种“轻”的压岁钱,得是那种“重”的压岁钱。 小年这天,新年得是“过”的。得把老年的年货,得把新商家的货,都得给搬运好。
这时候得看那年货,得是那种“老”的年货,得是那种“新”的年货。年货要是老,那得是那种“旧”的老货,得是那种“新”的新货。 小年这天,日子得“忙”的。得把灶台间的活儿,得把灶台的活儿,都得给干完。
这时候得看那活儿,得是那种“重”的活儿,得是那种“轻”的活儿。活儿要是忒重,那得是那种“累”的活儿,得是那种“松”的活儿。 小年这天,心里得“齐”的。得把过年的梦,得把新年的愿,都得在心里“算”一算。
这时候得看那梦,得是那种“大”的梦,得是那种“小”的梦。梦要是忒大,那得是那种“空”的大梦,得是那种“满”的大梦。梦要是忒小,那得是那种“小”的小梦,得是那种“大”的小梦。 小年这天,鞭炮得是“响”的。
那一挂挂鞭炮,得是那种“齐”的鞭炮,得是那种“连”着挂的鞭炮。鞭炮要是放得忒多,那得是那种“乱”的鞭炮,得是那种“杂”的鞭炮。鞭炮要是放得忒晚,那得是那种“早”的鞭炮,得是那种“迟”的鞭炮。 小年这天,压岁钱得是“送”的。家长得把压岁钱,撒在孩子的脚下,得是那种“厚”的压岁钱,得是那种“薄”的压岁钱。压岁钱要是少,那得是那种“轻”的压岁钱,得是那种“重”的压岁钱。 小年这天,新年得是“过”的。得把老年的年货,得把新商家的货,都得给搬运好。
这时候得看那年货,得是那种“老”的年货,得是那种“新”的年货。年货要是老,那得是那种“旧”的老货,得是那种“新”的新货。 小年这天,日子得“忙”的。得把灶台间的活儿,得把灶台的活儿,都得给干完。
这时候得看那活儿,得是那种“重”的活儿,得是那种“轻”的活儿。活儿要是忒重,那得是那种“累”的活儿,得是那种“松”的活儿。 小年这天,心里得“齐”的。得把过年的梦,得把新年的愿,都得在心里“算”一算。
这时候得看那梦,得是那种“大”的梦,得是那种“小”的梦。梦要是忒大,那得是那种“空”的大梦,得是那种“满”的大梦。梦要是忒小,那得是那种“小”的小梦,得是那种“大”的小梦。 小年这天,鞭炮得是“响”的。
那一挂挂鞭炮,得是那种“齐”的鞭炮,得是那种“连”着挂的鞭炮。鞭炮要是放得忒多,那得是那种“乱”的鞭炮,得是那种“杂”的鞭炮。
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